Sauvignon 2023 Südtirol DOC Lambrusco Es folgt die malolaktische Gärung

Es folgt die malolaktische Gärung und eine kurze Reifung in Edelstahl

Klingt im Gaumen ausgeprägt frisch an

Mit einer feinen Perlage

Nach Unterbrechung der Gärung durch Kälteeinwirkung reift der Wein in Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung

Bevor der Wein schliesslich nach 28 Monaten auf den Markt kommt

Sauvignon 2023 Südtirol DOC Lambrusco Es folgt die malolaktische GärungDer Wein Hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er lebhafte Noten von Holunderblten, grner Paprika, Zitrusfrchten und knackigen Stachelbeeren, begleitet von einem feinen mineralischen Unterton. Am Gaumen zeigt er sich straff und lebendig, mit gut eingebundener Sure, saftiger Textur und einem erfrischenden, geradlinigen Finale. Ein Sauvignon, der Leichtigkeit mit alpiner Frische verbindet. Weingut Der Kandlerhof in St. Magdalena bei Bozen gehrt zu den