Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso 2021 DOP Glera Perfekt als Aperitif

Perfekt als Aperitif

Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques

grünem Paprika

Reifung in Stahl für 6 Monate nach dem Ende der Gärung mit angeschlossener malolaktischer Gärung

Passend zu Grilladen

Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso 2021 DOP Glera Perfekt als AperitifDer Wein Duftet in der Nase nach getrockneten, reifen, roten Frchten, Krutern und Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen und anhaltenden Rstnoten. Weingut Valpolicella. Vinifikation Der Wein fr kurze Zeit mit den Traubenhuten eines gerade vergorenen Amarones zusammengelegt. Fr vier Monate werden 30% des Weines in Barriques ausgebaut und vor der Abfllung wieder vereint.